Pancakes gehören für viele einfach zu einem gemütlichen Frühstück oder Brunch dazu. Leider sind klassische Pancakes oft echte Zucker- und Mehlbomben, nach denen man sich zwar kurz satt fühlt, aber nicht wirklich gut genährt. Genau deshalb lieben wir dieses Rezept für gesunde Pancakes mit Apfel, die komplett ohne Zucker und glutenfrei sind – und trotzdem wunderbar saftig und aromatisch schmecken.

Wenn der Herbst Einzug hält und sich das Bedürfnis nach Wärme, Erdung und nährenden Mahlzeiten meldet, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als ein liebevoll zubereitetes Knödelgericht. Diese Kürbis-Serviettenknödel mit cremigem Pilz-Spinat-Rahm vereinen alles, was ein echtes Wohlfühlgericht braucht: eine zarte, saftige Konsistenz, herzhafte Aromen, saisonale Zutaten und eine Zubereitung, die Körper und Seele gleichermaßen nährt. Dieses Rezept ist glutenfrei, wunderbar sättigend

Es gibt Gerichte, die fühlen sich an wie eine warme Decke an kalten Tagen. Milchreis mit Apfel-Zimt-Kompott gehört definitiv dazu. Er ist einfach, sanft, nährend – und weckt bei vielen sofort Kindheitserinnerungen. Gleichzeitig lässt sich dieses Gericht wunderbar modern, bewusst und ganz nach dem eigenen Geschmack zubereiten. Dieser winterliche Milchreis lebt von seiner Schlichtheit. Keine komplizierten Zutaten, keine festen Regeln – sondern Raum für Intuition. Ob mit Pflanz

Mandelhörnchen sind ein echter Klassiker der Weihnachtsbäckerei und erinnern viele an den Duft aus der Konditorei. Außen leicht knusprig durch die Mandelplättchen, innen herrlich saftig dank Marzipan – und am Ende veredelt mit dunkler Schokolade. Dieses Mandelhörnchen Rezept ist einfach, kommt mit wenigen Zutaten aus und gelingt auch ohne Backprofi-Erfahrung. Besonders praktisch: Die Mandelhörnchen sind naturgemäß glutenfrei und lassen sich wunderbar vorbereiten oder verschen

Zimtsterne gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen überhaupt. Ihr intensives Zimtaroma, die saftig-nussige Konsistenz und die feine Eiweißglasur machen sie zu einem echten Klassiker in der Adventszeit. Dieses traditionelle Zimtsterne Rezept kommt ohne Mehl aus, ist von Natur aus glutenfrei und lässt sich ganz einfach auch alkoholfrei zubereiten. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld entstehen herrlich weiche Zimtsterne, die nicht verlaufen und perfekt gelingen – ideal

Burger müssen nicht immer aus Fleisch bestehen, um herzhaft, saftig und sättigend zu sein. Diese veganen Walnuss-Pilz-Patties sind der beste Beweis dafür. Sie überzeugen durch eine kräftige Umami-Note, eine wunderbare Textur und hochwertige pflanzliche Zutaten. In Kombination mit glutenfreien Burger Buns, frischem Salat und karamellisierten Zwiebeln entsteht ein Burger, der nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch nährt und gut tut. Gerade wenn du auf eine bewusst

Dieser saftige Dattel-Schoko-Kuchen mit Haselnüssen ist der perfekte Beweis dafür, dass gesunde Zutaten und Genuss sich nicht ausschließen. Der Kuchen kommt ohne raffinierten Zucker , ohne Weizenmehl und auf Wunsch komplett vegan daher – und schmeckt trotzdem herrlich schokoladig, nussig und wunderbar weich. Gesüßt wird der Kuchen ausschließlich mit weichen Datteln , die ihm nicht nur eine angenehme Süße, sondern auch eine unglaublich saftige Konsistenz verleihen. Kombinie

Lamm Bhuna ist ein klassisches Gericht aus der indischen Küche, das für seine intensive Würze, seine Tiefe und seine langsam entwickelte Aromatik bekannt ist. Anders als viele Currys schwimmt ein Bhuna nicht in Sauce, sondern wird lange geschmort, bis sich Gewürze, Fleisch und Tomaten zu einer dichten, samtigen Konsistenz verbinden. Genau das macht dieses Gericht so besonders. Dieses indische Lamm Bhuna ist ein Essen für ruhige Tage, für gemeinsames Kochen und für Momente, i

Es gibt Rezepte, die brauchen keine große Bühne. Sie wirken leise – und treffen genau ins Herz. Diese fudgy Schokoladencookies mit Meersalzflocken gehören genau in diese Kategorie. Außen leicht knusprig, innen weich, saftig und schokoladig, mit genau der richtigen Prise Salz, die die Süße perfekt ausbalanciert. Wenn du Schokolade liebst, aber keine trockenen Cookies möchtest, sondern diese fast schon brownieartige Konsistenz, dann wirst du dieses Rezept feiern. Es ist glutenf

Du suchst nach einem gesunden Rezept, das nicht trocken schmeckt, lange satt macht und gleichzeitig deinen Blutzucker schont? Dann sind diese glutenfreien Zucchini-Haselnuss-Muffins genau das Richtige für dich. Sie kommen ohne klassischen Zucker, ohne Mehl und mit wenigen Kohlenhydraten aus – und sind dabei wunderbar saftig, nussig und aromatisch. Gerade im bewussten Alltag, bei Blutzucker-Sensibilität, hormonellen Schwankungen oder wenn du dich einfach ausgewogener ernähren