Zwei Kochbücher, die dich direkt in den Sommer beamen

Manchmal braucht es gar keinen Flug ans Mittelmeer oder einen eigenen Gemüsegarten, der überquillt – manchmal reicht schon das richtige Kochbuch, um sich gedanklich in den Sommer zu katapultieren. Genau das gelingt mit zwei wunderbaren Titeln aus dem LV.Buch Verlag: „Feta – vegetarisch genießen mit griechischem Flair“ von Natacha Comar und „Zucchini – wenn der Garten überquillt“ von Sarah Tischer. Zwei Bücher, die sich auf zwei unterschiedliche Hauptzutaten konzentrieren und doch eines gemeinsam haben: Sie feiern die Vielfalt der vegetarischen Küche – frisch, kreativ und absolut alltagstauglich.

Mediterrane Leichtigkeit: Das Feta-Kochbuch

Beginnen wir mit einem echten Sommerklassiker: Feta. Das Kochbuch von Natacha Comar widmet sich ganz diesem vielseitigen Käse und zeigt eindrucksvoll, wie viel mehr in ihm steckt als nur der klassische griechische Salat.

Schon beim ersten Durchblättern wird klar: Dieses Buch lebt vom mediterranen Flair. Die Rezepte transportieren einen gedanklich direkt an einen warmen Sommerabend am Meer. Die Bilder sind äußerst ansprechend, hell und appetitlich – man bekommt sofort Lust, selbst loszulegen.

Besonders beeindruckend ist die enorme Vielfalt der Rezepte. Feta wird hier nicht einfach nur als Beilage verwendet, sondern steht ganz klar im Mittelpunkt. Von cremigen Aufstrichen wie einer aromatischen Pistazien-Feta-Creme über frische Salate bis hin zu raffinierten Ofengerichten ist alles dabei. Ein Highlight ist definitiv der Feta-Tomaten-Auflauf – einfach, aber unglaublich geschmackvoll. Ebenso spannend sind gefüllte Champignons oder gegrillte Auberginenscheiben mit Feta und Thymian, die perfekt für den Grillabend geeignet sind.

Auch kreative Ideen wie Zucchini-Feta-Röllchen oder kleine Feta-Bällchen bringen Abwechslung auf den Teller. Besonders schön: Viele Rezepte spielen mit unterschiedlichen Texturen – mal cremig, mal knusprig, mal herzhaft gebacken. Marinierte Varianten und Gratins runden das Ganze ab und sorgen dafür, dass wirklich keine Langeweile aufkommt.

Ein weiterer Pluspunkt ist die gute Anleitung, insbesondere bei etwas anspruchsvolleren Zutaten wie Filoteig. Hier wird genau erklärt, wie man ihn verarbeitet und einsetzt – ideal auch für Kochanfänger oder alle, die sich bisher noch nicht an Filoteig herangetraut haben.

Insgesamt ist dieses Buch eine wunderbare Inspirationsquelle für alle, die vegetarisch kochen und dabei nicht auf Genuss verzichten wollen. Es bringt Sonne in die Küche und zeigt, wie vielseitig ein einziges Produkt sein kann.

Wenn die Zucchini kein Ende nimmt: Kreative Ideen für die Ernteschwemme

Während das Feta-Buch vor allem mit mediterraner Leichtigkeit punktet, ist das Zucchini-Kochbuch von Sarah Tischer ein echter Problemlöser – und zwar für alle, die im Sommer plötzlich vor Bergen von Zucchini stehen.

Denn genau hier setzt das Buch an: Es bietet nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolle Tipps rund um Anbau, Ernte, Lagerung und Haltbarmachung. Besonders praktisch sind Hinweise zum Einfrieren oder Einlegen – perfekt für alle, die ihre Ernte sinnvoll nutzen möchten.

Die Rezeptvielfalt ist beeindruckend und klar strukturiert. Das Buch ist in verschiedene Kategorien unterteilt: Vorspeisen, Beilagen und Snacks, Suppen und Eintöpfe, Hauptgerichte aus Topf und Pfanne, Ofengerichte sowie ein besonderes Rezept zu Zucchini-Blüten. Abgerundet wird das Ganze durch Brot- und süße Backrezepte – ein Bereich, den man bei Zucchini vielleicht gar nicht sofort erwarten würde, der aber unglaublich spannend ist.

Ein großer Vorteil: Die meisten Rezepte sind vegetarisch, viele davon sogar vegan oder lassen sich problemlos vegan abwandeln. Das macht das Buch besonders flexibel und modern.

Auch hier überzeugt die Kreativität. Klassiker werden neu interpretiert und überraschend kombiniert. Ein Beispiel ist der Zucchini-Flammkuchen – leicht, knusprig und perfekt für warme Tage. Oder Spaghetti mit Zucchini-Bällchen, die nicht nur optisch ein Highlight sind, sondern auch geschmacklich überzeugen. Die Bällchen enthalten unter anderem Parmesan, Mozzarella und Knoblauch – eine Kombination, bei der einem wirklich das Wasser im Mund zusammenläuft.

Weitere spannende Ideen sind Zucchini-Sesam-Schnitzel, herzhafte Omeletts oder eingelegtes Zucchini-Gemüse. Auch Suppen und Eintöpfe kommen nicht zu kurz und bieten eine tolle Möglichkeit, größere Mengen zu verarbeiten.

Was dieses Buch besonders macht, ist die Kombination aus praktischen Tipps und kreativen Rezepten. Es ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Ratgeber für den Umgang mit einem der produktivsten Sommergemüse überhaupt.

Zwei Bücher, ein Gefühl: Sommer pur

Ob mediterrane Feta-Küche oder kreative Zucchini-Verwertung – beide Bücher haben ihren ganz eigenen Charme. Das eine entführt dich geschmacklich nach Griechenland, das andere hilft dir dabei, die Fülle deines Gartens sinnvoll und lecker zu nutzen.

Gemeinsam haben sie jedoch ihre Liebe zur vegetarischen Küche und ihre enorme Vielfalt. Beide Bücher zeigen, dass vegetarisches Kochen alles andere als langweilig ist – im Gegenteil: Es kann unglaublich abwechslungsreich, kreativ und genussvoll sein.

Wer Lust auf sommerliche Leichtigkeit, neue Ideen und richtig gutes Essen hat, wird mit diesen beiden Kochbüchern definitiv glücklich. Sie ergänzen sich perfekt und sorgen dafür, dass in der Küche garantiert keine Langeweile aufkommt.

Und vielleicht ist genau das das Schönste daran: Man braucht keinen Urlaub, um sich wie im Sommer zu fühlen – manchmal reicht schon ein gutes Rezept.