Honig-Zimt-Hühnchen mit Feigen und Thymian - ein echtes 5-Sterne-Rezept

Unser Honig-Zimt-Hühnchen ist eines dieser Gerichte, das nach viel Aufwand und vor allem 5-Sterne-Küche schmeckt, aber überraschend einfach zuzubereiten ist. Zartes Hähnchenfleisch, süße Feigen, würziger Thymian, ein Hauch Zimt und eine aromatische Honig-Knoblauch-Marinade – zusammen entsteht ein Festessen, das an Weihnachten, Adventsabenden oder besonderen Dinner-Momenten absolut heraussticht.

Durch die Kombination aus Gewürzen, Fruchtigkeit und der feinen Süße entsteht ein balanciertes, warmes, festliches Aroma, das man sofort mit Winter und Feiertagen verbindet. Und genau deshalb funktioniert dieses Gericht so gut als weihnachtliches 5-Sterne-Rezept, das garantiert Eindruck macht – egal ob für Gäste oder für ein luxuriöses Dinner zu Hause.

Was dieses Honig-Zimt-Hühnchen so besonders macht:

• die perfekte Balance aus Würze, Süße und Frische

• Feigen, Thymian und Zimt verleihen ein aromatisches, mediterran-winterliches Flair

• das Fleisch bleibt saftig und bekommt durch die Marinade eine wunderschöne Glasur

• schnell vorbereitet und im Ofen fertig gegart

• auch für Kochanfänger absolut machbar – mit Profi-Ergebnis

Rezept: Honig-Zimt-Hühnchen mit Feigen & Thymian (5-Sterne-Rezept)

Wenn du ein besonderes, festliches Hähnchengericht suchst, das nach 5-Sterne-Küche schmeckt, dann ist dieses Honig-Zimt-Hühnchen die perfekte Wahl.

Zutaten (für 2 Personen)

• 2 Hähnchenkeulen – nur die Oberschenkel, am besten ohne Knochen

• 5–10 Feigen, je nach Größe

• 10 Zweige Thymian

• 4 EL Olivenöl für die Marinade

• zusätzlich Olivenöl zum Anbraten

• 2 Knoblauchzehen, ausgepresst

• 2 TL Honig

• 1 TL Zimt

• 100 ml Weißwein (mehr nach Geschmack)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

  
  

Zubereitung

1. Vorbereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenoberkeulen unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen. Danach die Keulen in der Mitte teilen, sodass vier gleich große Stücke entstehen. Die Hähnchenteile von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Hähnchen anbraten

In einer ofenfesten Pfanne (z. B. Emaille oder Gusseisen) etwas Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenteile von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne Bräunung bekommen. Falls du keine ofenfeste Pfanne besitzt: in einer normalen Pfanne anbraten und später in eine Auflaufform umfüllen. Die Oberseite des Hähnchenschenkels sollte nach oben zeigen.

3. Marinade herstellen

In einer kleinen Schüssel 4 EL Olivenöl, die ausgepressten Knoblauchzehen, den Honig, Zimt und eine Prise Salz gründlich verrühren.

Die Marinade anschließend auf die gebräunte Oberseite des Hähnchens (Hautseite) pinseln.

4. Feigen & Thymian hinzufügen

Die Feigen halbieren und in die Pfanne bzw. Auflaufform legen, rund um das Fleisch verteilt. Die Thymianzweige darüber verteilen.

Anschließend 100 ml Weißwein angießen.

5. Im Ofen garen

Das Honig-Zimt-Hühnchen für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. In dieser Zeit entsteht eine goldbraune, aromatische Glasur und das Fleisch bleibt wunderbar saftig.

6. Servieren

Das Gericht passt hervorragend zu:

• knusprigen Ofenkartoffeln

• lockerem Reis

• frischem Baguette oder Ciabatta (perfekt, um die Sauce aufzunehmen)

  
  

Am besten direkt heiß servieren und den Duft genießen – er ist einfach unwiderstehlich.

Warum dieses Honig-Zimt-Hühnchen ein echtes 5-Sterne-Rezept ist

Dieses Gericht vereint süße, würzige und herzhafte Elemente auf eine Weise, die außergewöhnlich harmonisch schmeckt. Der Zimt verleiht dem Hähnchen eine warme Note, die Honigglasur wird im Ofen leicht karamellisiert, und die Feigen geben eine feine Fruchtigkeit. Der Thymian bringt Frische hinein, der Wein sorgt für Tiefe – und zusammen entsteht ein Aroma, das sich mühelos mit gehobener Küche messen kann.

Vor allem in der Weihnachtszeit oder an kalten Wintertagen ist dieses Honig-Zimt-Hähnchen ein absolutes Highlight. Es sieht beeindruckend aus, duftet fantastisch und schmeckt wie ein Gericht aus einem 5-Sterne-Restaurant – und das bei minimalem Aufwand.

Die besten Feigen-Ersatzmöglichkeiten

Unter Umständen findest du keine frischen Feigen im Supermarkt, weshalb wir dir hier gern ein paar Tipps geben, wie du sie ersetzen kannst.

1. Pflaumen/Zwetschgen

Die perfekte Alternative – ähnlich süß, leicht säuerlich und sehr harmonisch mit Zimt.

• Frisch: wenn verfügbar (manchmal noch bis Dezember)

• Getrocknet: immer erhältlich, super aromatisch

• Werden im Ofen weich und saftig

  
  

2. Datteln (frisch oder getrocknet)

Sehr süß, weich, karamellig – passen hervorragend zu Honig, Zimt und Hähnchen. Ideal: Medjool-Datteln.

Eignen sich vor allem, wenn du ein intensiveres, orientalischeres Aroma möchtest.

Top-Empfehlung für Weihnachten!

3. Birnen (frisch)

Frische Birnen sind milde, leicht süß und perfekt, wenn du es etwas dezenter möchtest. Sie karamellisieren im Ofen wunderschön.

4. Weintrauben (frisch)

Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber großartig: Weintrauben werden im Ofen weich, saftig und süß wie kleine Mini-Feigen.

Besonders passende Sorten: rote Trauben.

5. Äpfel (frisch)

Sehr weihnachtlich, mild und aromatisch – Äpfel funktionieren immer. Sie nehmen den Thymian gut auf und harmonieren mit Honig-Zimt perfekt.

Empfehlung:

• Elstar

• Braeburn

• Jazz (weniger süß, also gute Balance)

  
  

6. Pfirsiche (frisch)

Wenn du etwas Fruchtigeres möchtest. Gibt’s oft tiefgekühlt, daher ganzjährig verfügbar. Machen das Gericht leichter und frischer.

Fazit

Wenn du ein besonderes Gericht suchst, das festlich, aromatisch und überraschend einfach ist, dann ist dieses Honig-Zimt-Hühnchen mit Feigen und Thymian die perfekte Wahl. Perfekt für Dinner-Abende, Adventssonntage oder als Weihnachtsrezept, wenn du Gäste beeindrucken möchtest.

Ein echtes 5-Sterne-Hühnchenrezept, das garantiert in Erinnerung bleibt.