Die einfachste Air Cryer Tomatensauce

Wenn du eine Tomatensauce suchst, die wirklich immer gelingt, unfassbar aromatisch schmeckt und in wenigen Minuten fertig ist, dann wirst du diese Airfryer Tomatensauce lieben. Sie ist eines dieser Rezepte, die man einmal ausprobiert und danach nie wieder anders machen möchte. Warum? Weil die Zubereitung fast schon lächerlich einfach ist – und genau das soll hier unbedingt gefeiert werden.

Es braucht keinerlei Kochkünste, keine lange Zutatenliste und kein stundenlanges Einreduzieren auf dem Herd. Der Airfryer übernimmt praktisch die ganze Arbeit. Du schneidest ein paar Tomaten, würzt sie, gibst Knoblauch und etwas Olivenöl dazu – und nach 15 Minuten entsteht ein Aroma, das so tief, süß, rund und sonnengereift schmeckt, als wäre die Sauce stundenlang geköchelt. Genau diese Magie macht dieses Rezept so genial.

Warum eine Airfryer Tomatensauce?

Dass ein Airfryer knusprige Pommes oder Gemüsechips zaubern kann, ist mittlerweile bekannt. Aber er kann noch so viel mehr. Durch die kompakte Garraumgröße karamellisieren Tomaten darin besonders gut – schneller und intensiver als im Backofen. Die Hitze trifft die Tomaten direkt und verwandelt sie in ein fruchtig-süßes, leicht geröstetes Aroma, das jede herkömmliche Tomatensauce sofort in den Schatten stellt.

Und das Beste daran: Du brauchst wirklich nur ein paar Minuten Vorbereitungszeit. Kein Schälen, kein stundenlanges Rühren, kein Spritzen auf dem Herd.

Es ist wirklich die einfachste Tomatensauce, die du jemals gemacht hast.

Zutaten für deine Airfryer Tomatensauce

• 5 mittelgroße sonnengereifte Tomaten. Alternativ 3–4 größere Tomaten. Je reifer sie sind, desto aromatischer wird die Sauce.

• 2 Knoblauchzehen

• Salz und schwarzer Pfeffer

• 1–2 EL Olivenöl

• Eine große Handvoll frisches Basilikum

• Optional: etwas Parmesan zum Servieren

Zubereitung – so simpel, dass man es kaum Rezept nennen kann

1. Tomaten vorbereiten

Wasche deine Tomaten, entferne das Grün und schneide sie anschließend in Viertel. Je reifer die Tomaten sind, desto intensiver wird später dein Geschmackserlebnis.

Lege sie nun in eine kleine backofengeeignete Form oder auf ein Airfryer-Backpapier (bitte nur spezielles Airfryer-Papier verwenden, damit die Luft weiterhin zirkulieren kann).

2. Würzen

Streue großzügig Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Tomaten.

Gib anschließend 1–2 Esslöffel Olivenöl darüber. Dieses sorgt nicht nur für Geschmack, sondern hilft auch dabei, dass die Tomaten besser rösten.

Jetzt legst du die zwei ungeschälten Knoblauchzehen einfach mit dazu. Durch das Rösten werden sie mild, süßlich und verlieren ihre Schärfe.

3. Ab in den Airfryer

Stelle deinen Airfryer auf 170 Grad und röste alles für 15 Minuten.

Die Tomaten werden in dieser kurzen Zeit butterweich, bekommen leichte Röststellen und duften einfach unwiderstehlich.

4. Mixen

Gib die gerösteten Tomaten und den Knoblauch in einen Standmixer. Füge nun eine große Handvoll frisches Basilikum hinzu.

Mixe auf höchster Stufe, bis die Sauce seidig, cremig und vollkommen homogen ist.

Du wirst sehen: Keine Sauce wird glatter und schöner als eine, die aus dem Airfryer kommt.

Verwendung – so vielseitig ist die Airfryer Tomatensauce

Diese Sauce ist ein absoluter Alleskönner. Du kannst sie spontan einsetzen, wenn du:

1. Eine superschnelle Pasta willst. Einfach über frisch gekochte Nudeln geben. Mit Parmesan toppen – fertig.

2. Eine schnelle Bolognese brauchst. Hackfleisch in der Pfanne anbraten, Sauce drüber – und du hast in Minuten eine aromatische Bolognese.

3. Eine Basis für Shakshuka, One-Pot-Gerichte oder Pfannengemüse suchst. Die Sauce verleiht allem sofort mehr Tiefe.

4. Pizza oder Flammkuchen bestreichen möchtest. Perfekt als aromatische Grundschicht.

5. Mealprep magst. Die Sauce hält mehrere Tage im Kühlschrank und lässt sich wunderbar einfrieren.

Fazit: Die einfachste Airfryer Tomatensauce – und die wahrscheinlich leckerste

Diese Sauce ist mehr als ein schnelles Alltagsrezept. Sie ist eine kleine kulinarische Abkürzung, eine Art Geheimwaffe für Tage, an denen es schnell gehen muss – aber trotzdem richtig gut schmecken soll.

Die Power des Airfryers macht aus wenigen Zutaten ein tiefes, intensives Aroma, das du mit klassischem Kochen kaum so schnell erreichst. Und genau darum solltest du diese Airfryer Tomatensauce unbedingt ausprobieren.

Sie ist simpel. Sie ist aromatisch. Sie ist wandelbar. Und sie schmeckt, als hättest du zwei Stunden in der Küche gestanden.

Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!