Es gibt Gerichte, die fühlen sich an wie eine warme Decke an kalten Tagen. Milchreis mit Apfel-Zimt-Kompott gehört definitiv dazu. Er ist einfach, sanft, nährend – und weckt bei vielen sofort Kindheitserinnerungen. Gleichzeitig lässt sich dieses Gericht wunderbar modern, bewusst und ganz nach dem eigenen Geschmack zubereiten. Dieser winterliche Milchreis lebt von seiner Schlichtheit. Keine komplizierten Zutaten, keine festen Regeln – sondern Raum für Intuition. Ob mit Pflanz

Lamm Bhuna ist ein klassisches Gericht aus der indischen Küche, das für seine intensive Würze, seine Tiefe und seine langsam entwickelte Aromatik bekannt ist. Anders als viele Currys schwimmt ein Bhuna nicht in Sauce, sondern wird lange geschmort, bis sich Gewürze, Fleisch und Tomaten zu einer dichten, samtigen Konsistenz verbinden. Genau das macht dieses Gericht so besonders. Dieses indische Lamm Bhuna ist ein Essen für ruhige Tage, für gemeinsames Kochen und für Momente, i

Wenn du mediterrane Gerichte liebst, die voller Geschmack sind und trotzdem schnell gelingen, dann wirst du diese spanischen Hackfleischbällchen mit Tomatensauce sofort ins Herz schließen. Sie gehören zu jenen Rezepten, die einfach immer funktionieren: wenig Aufwand, einfache Zutaten, tiefe Aromatik – und ein Endergebnis, das nach Urlaub schmeckt. Egal ob du sie mit Reis, Kartoffeln, Brot oder als Tapas servierst: Diese Hackfleischbällchen sind ein echtes Wohlfühlgericht, da

Wenn die Tage kürzer werden, die Luft nach Holzfeuer riecht und das Laub in warmen Farben leuchtet, erwacht bei vielen Menschen die Sehnsucht nach Gemütlichkeit. Herbst und Winter sind jene Jahreszeiten, in denen wir uns mehr ins Haus zurückziehen, uns auf das Wesentliche konzentrieren und einige von uns vielleicht auch die Früchte des Sommers bewahren möchten. Das perfekte Hobby also für genau Diejenigen, ist das Einmachen von Obst und Gemüse.